从化验室的匠心新手阿妹到技术中心的“掌舵人”，她带领一支80%为女性的酿造女技术团队，守护“长乐烧”老字号的团队品质生命线，让“长乐烧”连续四年蝉联“华樽杯品牌价值两百强”，守护最新品牌价值达73.41亿元，亿元成为中国米香型白酒的品牌典型代表。她就是喜迎广东长乐烧酒业股份有限公司技术经理卓东玲。

一年建立行业标准

用心用情守护老字号品质

近日，梅州走进长乐烧酒业技术中心，只见实验室里仪器运转，卓东玲正指导团队成员检测新一批酒样的甲醇指标。“在生产过程中，控制甲醇和杂醇油是关键。这两个指标把控得好，酒喝了才不会上头。”沉浸技术一线多年的行业经验，让她谈起行业“门道”如数家珍。

1993年1月，卓东玲以普通化验员的身份加入广东长乐烧酒业股份有限公司。她从最基础的检测工作做起，刻苦钻研技术，不断积累经验，逐步展现出过硬的专业能力和责任感。凭借勤奋务实的工作态度和突出的业务水平，她先后被提拔为化验室班长、质量管理部经理及技术中心经理。在每个岗位上，她都精益求精，带领团队攻克多项技术难题，建立健全企业标准化体系，用实际行动诠释了从基层岗位到管理骨干的成长之路。

2009年，公司正式成立质量管理部，卓东玲受命构建企业标准化体系。仅用一年时间，她牵头建立了技术标准、管理标准和工作标准三大体系，提出“恪守标准、规范行为、持续改进、追求卓越”的标准化方针。2010年企业通过标准化AAA级认证，产品采标率达到85%，次年企业标准制定率升至98%。“现在每瓶长乐烧都在卓经理建立的标准体系下生产，确保安全与品质。”长乐烧综合事务部杜丹丹（总监）如是说。

在做好专业技术工作的同时，卓东玲认真学习党的路线、方针、政策及公司的各项规章制度，牢记公司使命任务和发展目标，用先进的企业文化和管理理念有效开展工作。工作之余，她经常阅读许多企业管理方面的书籍，自行购买与企业管理相关的培训课程讲座及（高级）质量管理工程师培训课程等，坚持不懈充电，不断加强技术方面知识，努力提升自身素养。在她的努力钻研下，获得新型火焰离子化检测器和一种酒瓶盖及酒瓶2项实用新型专利，这些创新已融入生产环节，成为品质保障的基石。

带领巾帼技术团

助推企业四年蝉联行业200强

技术中心-质量管理共有员工10多人，80%是女员工。这支被誉为“长乐烧巾帼技术团”的队伍，在卓东玲带领下，形成了严谨务实的工作作风，成为企业质量把关的中坚力量和守护者。大家坚持把产品质量把关工作做严做实，从原料到半成品再到成品层层把关，使公司的产品产量持续保持在同行业的先进水平，产品质量合格率达100%，为公司创造了利润，为社会创造了财富，让长乐烧在广东省和港澳地区以及东南亚享有盛名。

“卓经理经常带领我们攻关，她总说‘质量没有妥协’。”公司技术员钟明文表示，本着一切为了公司发展的原则，卓东玲经常带领同事加班加点，技术攻关工作到深夜，直到解决问题为止。除了技术传承，卓东玲也注重团队文化建设，经常抽时间深入员工，和员工融洽沟通，及时掌握她们的思想、工作、生活等各方面状况；利用开会、学习等时间开展员工的思想教育，发扬公司优良传统，及时消除员工工作中的不良情绪；注重人文关怀，设身处地为员工解决困难、问题，进一步增强团队凝聚力。

在她的助力下，长乐烧酒业荣获“中国知名白酒信誉品牌”“中国名优食品”“全国优质酒”“国家地理标志保护产品”“广东省非物质文化遗产”“广东省著名商标”“广东十大名酒”“中华老字号”及“巴拿马太平洋万国博览会100周年精品回顾展金奖”等殊荣，2020–2023年连续四年入选“华樽杯品牌价值两百强”，2024年再获“中国文化传承杰出贡献品牌”和“中国白酒匠心品质模范品牌”双荣誉。卓东玲个人也荣获梅州市高层次人才、市技能大师工作室领衔人、市三八红旗手等称号，2024年8月被聘为广东省食品行业协会酿酒专家。

“我希望长乐烧这块金字招牌越擦越亮，每一瓶长乐烧都能品出客家米香的卓越品质。”卓东玲表示，她将继续带领着她的“娘子军”，在客家米香型白酒的传承与创新道路上稳步前行。

编辑：杨舒琳

审核：蔡颜颜

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